すーぷ屋ぢるー　店主のひとりごと

明日いよいよポッポ市が開催されます。
この時期、台風などの心配もありましたが
ここのところ晴天続きで、ぢるー初の大きなお祭りに
無事出店出来そうでホッと一安心です。




クラムチャウダー。
トリガラだし、魚だし（ヒュメ・ド・ポワソン）とだしを合わせてつくってます。
アサリからもいいだしでてます。うまし。
明日では間に合わないので今日で仕込みしておきます。



出来たらすぐさまボールに水を張りあら熱を取り
クーラーと扇風機で冷まします。
製氷機があれば早いのですがそんないいもんありません。ｗｗ




新兵器購入。まさかのまさか。
スープパスタ感覚で食べる沖縄そば麺。スープそば！
麺がツルツルしてないのでよく味を吸って無茶苦茶うまいです！

明日はスープヌードル＆フォカッチャ（パン）のセットor単品
普通のスープ＆フォカッチャセットor単品
スープかけピラフは間に合えば限定食で販売予定です。
是非のお越しをお待ちしてます！

明日は朝からパン焼きですわ。そろそろ寝ます。
おやすみなさーい。

葉巻くわえてるみたいでしょ。ｗｗ